Le TP porte sur la dissection d’un cœur de mouton :
(Passer la souris sur les photos pour zoomer)

Matériel:
-un cœur de mouton
-une bassine de dissection
-outils de dissection classiques (ciseaux, pince, scalpel, sonde cannelée)

Nous positionnons le cœur en face ventrale et nous repérons tout d’abord les oreillettes, puis les ventricules ainsi que le sillon inter-ventriculaire. Nous nous intéressons alors aux vaisseaux sanguins et nous repérons les artères aorte et pulmonaire. La première, au sortir du ventricule gauche, irrigue tout l’organisme en sang rempli de dioxygène, tandis que la seconde, depuis le ventricule droit, est chargée de l’acheminement du sang aux poumons pour l’enrichir en dioxygène.

 

Schéma représentant les différentes parties du cœur ainsi que le sens de circulation du sang  dans le cœur

 

(source de l’image : http://www.maxicours.com/se/fiche/0/8/356008.html )

Nous retournons alors le cœur en position dorsale, nous repérons à nouveau les oreillettes et les ventricule droits et gauches. Mais nous repérons également les veines caves arrivant au niveau de l’oreillette droite et les veines pulmonaires arrivant à l’oreillette gauche. Les premières servent au retour du pauvre en dioxygène vers le cœur droit et les secondes au retour du sang riche en dioxygène vers le cœur gauche.

Dissection du cœur droit:
Nous coupons, avec les ciseaux, l’ artère pulmonaire puis la paroi du ventricule droit à quelques millimètres sur la gauche du sillon inter-ventriculaire. Nous ouvrons alors le ventricule droit et nous observons les 3 valvules sigmoïdes (ou artérielles) à la base de l’artère pulmonaire.

Nous coupons la fibre transversale du ventricule droit et nous observons alors la valvule auriculo-ventriculaire (ou tricuspide) entre le ventricule et l’oreillette droite.

Dissection du cœur gauche:

Nous exécutons le même protocole que pour le cœur droit  mais nous coupons ici l’artère aorte à quelques millimètres à droite du sillon inter-ventriculaire. Nous observons alors la différence d’épaisseur entre les parois des ventricules droits et gauches. Le ventricule gauche apparaît en effet comme bien plus épais.

Nous observons aussi les 3 valvules sigmoïdes (ou artérielles) à la base de l’aorte et la valvule auriculo-ventriculaire (ou mitrale) entre l’oreillette et le ventricule droit.

Le rôle des valvules:

-les valvules auriculo-ventriculaires, présentes entre les ventricules et les oreillettes, permettent, en position ouverte, la circulation du sang de l’oreillette au ventricule et en position fermée elles empêchent le sang de refluer vers l’oreillette.
-les valvules sigmoïdes ou artérielles, entre les ventricules et les artères pulmonaire et aorte, permettent, en position ouverte le passage du sang des ventricules aux artères et en position fermée elles empêchent le sang de refluer vers le ventricule.

Elles sont ouvertes ou fermées en fonction de la pression au sein des ventricules.